LET US FEED YOU

We houden ervan het beste te laten proeven dat ieder seizoen te bieden heeft. Onze inspiratie kan overal vandaan komen en wordt mede mogelijk gemaakt door de inzet van onze leveranciers, telers en vissers.

Ons menu bestaat uit vaste menu’s. We kunnen aan de meeste dieetwensen voldoen, maar we verzoeken u vriendelijk om dit ten minste 24 uur vóór uw reservering aan ons door te geven.

RESERVEREN
101 gowrie menu

LET US FEED YOU (4 gangen) €55 | WIJNARRANGEMENT €38
LET US FEED YOU (7 gangen) * €79 | WIJNARRANGEMENT €52

Aardappel poffertje | gerookte forel eitjes

Nieuwe oogst aardappel | rolmop

Varkenshuid | scheermes

Oude Remeker | komijn

101 bread | gefermenteerde boter

Zeeuwse kingfish | zeewier | gezouten pruim

Rode biet | cassisblad *

Cantharellen | eigeel | kippenvleugel bouillon

Kabeljauw | waterkers | jalapeño

Friese Holstein | ansjovis | shiitake *

Kaas? – supplement €15

Vlierbloesem | framboos | citroentijm *

Kersen | gerookt ijs

“Chef-kok Alex Haupt van 101 Gowrie in Amsterdam heeft originele ideeën en, belangrijker, hij heeft een ingetogen stijl die je niet veel tegenkomt onder jonge, ambitieuze chefs.”

Joël BroekaertNRC