OVER 101 GOWRIE

101 Gowrie is een fine dining restaurant dat vernoemd is naar het thuisadres waar chef-kok Alex Haupt opgroeide in Australië. We werken met vaste menu’s, de beste producten die Holland te bieden heeft en inspiratie uit de Oriënt. De gerechten zijn origineel, inspirerend en toch vertrouwd.

“Haupt is hartelijk, geïnteresseerd en trots zonder arrogant over te komen.”

Gilles van der LooHET PAROOL

OVER ALEX HAUPT

Alex Haupt (1991) is een Australische chef met Duitse en Japanse roots. Al op een jonge leeftijd begon hij in de keuken van het restaurant van zijn ouders te werken en later in bekendere restaurants zowel in Australiê (Est.) als Europa (Dinner by Heston Blumenthal).

101 Gowrie street in Sydney is waar Alex opgroeide en waar zijn familie nog steeds woont. Het concept van het 101 Gowrie restaurant is om dezelfde atmosfeer te creëren zoals bij de diners die Alex zijn ouders vroeger organiseerden voor hun vrienden en familie. Het is ook zijn manier om zich een beetje dichter bij huis te doen voelen en een eigen stempel op de familie business te drukken.